Ставропольские ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) на базе Молочного комбината «Ставропольский» разработали концентрат лактулозы «Пребиотик №1 академика Храмцова». Пребиотик, созданный в рамках исполнения постановления Правительства Российской Федерации № 218, обладает уникальными свойствами и будет использоваться в медицинской и пищевой промышленности.
"Наши ученые создали уникальный продукт с максимально полезными свойствами. Новый пребиотик будет использоваться при производстве медицинских препаратов, а также в пищевой промышленности при создании продуктов питания, в том числе для военных", - рассказал ректор СКФУ Дмитрий Беспалов.
Процесс создания пребиотика лактулозы был проведен учеными Центра биотехнологического инжиниринга и базовой кафедры технологии молока и молочных продуктов СКФУ. Впервые на предприятии АО «МКС» была внедрена технология производства биологически активной добавки на основе лактулозы, которую теперь можно приобрести в магазинах.
"Для получения желаемого пребиотического эффекта достаточно употреблять до 5 мл концентрата лактулозы (1 чайная ложка) в сутки, сироп можно добавлять в уже готовые к употреблению продукты. Лактулоза становится питательной средой для полезной микрофлоры - бифидобактерий и лактобактерий. Еще одним важным свойством лактулозы является восстановление микробиома человека после антибиотикотерапии и COVID-19", - отметил директор центра биотехнологического инжиниринга, кандидат технических наук Георгий Анисимов.
Читать подробнее: В СКФУ разработали пребиотик на основе лактулозы, ТАСС, 03.07.2024
"Наши ученые создали уникальный продукт с максимально полезными свойствами. Новый пребиотик будет использоваться при производстве медицинских препаратов, а также в пищевой промышленности при создании продуктов питания, в том числе для военных", - рассказал ректор СКФУ Дмитрий Беспалов.
Процесс создания пребиотика лактулозы был проведен учеными Центра биотехнологического инжиниринга и базовой кафедры технологии молока и молочных продуктов СКФУ. Впервые на предприятии АО «МКС» была внедрена технология производства биологически активной добавки на основе лактулозы, которую теперь можно приобрести в магазинах.
"Для получения желаемого пребиотического эффекта достаточно употреблять до 5 мл концентрата лактулозы (1 чайная ложка) в сутки, сироп можно добавлять в уже готовые к употреблению продукты. Лактулоза становится питательной средой для полезной микрофлоры - бифидобактерий и лактобактерий. Еще одним важным свойством лактулозы является восстановление микробиома человека после антибиотикотерапии и COVID-19", - отметил директор центра биотехнологического инжиниринга, кандидат технических наук Георгий Анисимов.
Читать подробнее: В СКФУ разработали пребиотик на основе лактулозы, ТАСС, 03.07.2024
Источник фото: Илья Хачатурян